Začinjeno hrano, ki jo morate poskusiti, preden umrete

Začinjeno hrano, ki jo morate poskusiti, preden umrete

Govorimo o kultni začimbi: Sambal (indonezijska omaka), najbolj znana kot sambal oelek, je začinjena čilijeva pasta s številnimi različicami. Čeprav lahko kupite različico Huy Fong Foods, istih proizvajalcev srirach, lahko ponudite še veliko več. Pasta je dobila ime po kamnitem ometu in pestiču, ki se uporabljata za izdelavo, in kot takšni celo komercialni formati vsebujejo semena in lupine čilija, ki dodajo obilo teksture (prek The Pioneer Woman).

Če kupite svoj sambal v trgovini, bo vroče, vendar verjetno ne pretirano. Če pa poskusite pristno predstavo v jugovzhodni Aziji, pričakujte malo začimb. Glede na 196 okusov se za toploto uporabljajo habaneros, cayenne, ptičja oko in lokalni čili. Poleg paprike vir navaja, da so možni dodatki česen, ingver, čebula, mlada čebula, limonska trava, ribja omaka, limeta, sol in kis. Vendar pa obstajajo neskončne različice začimb, ker je tako vseprisoten del obroka. Uživajte z rezanci, ocvrtim ocvrtim mesom, rižem, kot marinado ali katero koli drugo jed, ki jo želite začiniti z malo pikantnosti.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *